Jalapeñosiroop klinkt misschien een beetje vreemd, maar geloof me, het voegt een verrassende en heerlijke pittigheid toe aan je cocktails. Het kan je drankje echt naar een hoger niveau tillen! Het is moeilijk om precies aan te geven hoeveel Jalapeño je moet toevoegen, omdat de scherpte van elke peper kan variëren. Daarom is het belangrijk om voorzichtig te beginnen en af en toe te proeven.
Het beste is om langzaam op te bouwen, zodat je niet te veel pittigheid toevoegt. Omdat de pepers nog een beetje doorwerken nadat je de siroop hebt gezeefd, is het slim om net onder je "pittigheidsgrens" te stoppen. Anders kan de siroop na een tijdje in de koelkast veel pittiger worden.
Ingrediënten voor Jalapeñosiroop:
500 gram suiker
250 ml water
Een paar plakjes Jalapeño (afhankelijk van je voorkeur voor pittigheid)
Bereiding:
Maak eerst een suikersiroop door de 500 gram suiker en 250 ml water in een pannetje te doen.
Voeg de plakjes Jalapeño toe en verwarm het mengsel zonder het te laten koken, totdat de suiker volledig is opgelost.
Proef af en toe de siroop om te controleren of het pittig genoeg is. Wees voorzichtig, de scherpte van de Jalapeño kan variëren.
Wanneer je de gewenste pittigheid hebt bereikt, haal de pan van het vuur en zeef de siroop om de pepers te verwijderen.
Laat de siroop afkoelen en voeg 50 ml vodka toe om de siroop langer houdbaar te maken (tot 3 maanden in de koelkast). Zonder vodka is de siroop minder lang houdbaar.
Met deze Jalapeñosiroop kun je je cocktails verrijken met een verrassende pittigheid. Het is een geweldige manier om je drankjes wat extra kick te geven, en perfect voor wie van spicy smaken houdt!
Meer Siropen Recepten
Wil je meer leren over het maken van zelfgemaakte siropen? Bekijk dan onze andere recepten en ontdek nog meer manieren om je cocktails te verrijken met unieke smaken.
Comments