Je denkt misschien: honing is toch al een soort siroop? Dat klopt, maar honing is aanzienlijk dikker en stroperiger dan gewone siroop. Hierdoor mengt het niet zo goed met andere vloeibare ingrediënten in een cocktail. Daarom is het een goed idee om zelf honing siroop te maken. Deze siroop heeft de heerlijke smaak van honing, maar het mengt veel beter met de rest van je cocktail ingrediënten!
Het mooie van honing siroop is dat het de zoetheid van honing behoudt, maar het zorgt ervoor dat je drankje een veel makkelijker mengbaar geheel wordt.
Ingrediënten voor de Honing Siroop:
250 gram honing
250 ml water
25 ml vodka (optioneel, voor langere houdbaarheid)
Bereiding:
Doe 250 gram honing en 250 ml water in een pannetje. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur. Laat het niet koken, want dit kan de smaak van de honing veranderen.
Roer goed door totdat de honing volledig is opgelost en je een egale siroop hebt.
Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur.
Voeg 25 ml vodka toe, zodat je de siroop tot 3 maanden in een afgesloten fles in de koelkast kunt bewaren. Zonder vodka is de siroop beperkt houdbaar.
Met honing siroop creëer je de ideale basis voor een variëteit aan cocktails. Het is een veelzijdige toevoeging die zorgt voor een gladde textuur en een natuurlijke, verfijnde zoetheid. Dit maakt je drankjes niet alleen lekkerder, maar ook gemakkelijker te bereiden.
Cheers! Salute! Proost!
Comments