Ik hoor je denken, honing is toch al een soort van siroop? Honing is inderdaad al vloeibaar, maar wel een stuk dikker en stroperiger dan siroop. Daardoor mengt het minder goed met de rest van de cocktail ingrediënten die een stuk vloeibaarder zijn. Door een honingsiroop te maken krijg je de smaak van honing die zich goed vermengt met de rest van je drankje.
Doe 250 gram honing en 250 ml water in een pannetje. Verwarm het op middelmatig vuur en laat het niet koken. Verwarm het tot de honing goed is opgelost en een je een mooie egale siroop hebt. Laat het afkoelen voeg 25 ml vodka toe. Je kunt de siroop tot 3 maanden bewaren in een afgesloten fles in de koelkast. Voeg je geen vodka toe, dan is de siroop beperkt houdbaar.
Yorumlar