Gembersiroop is een veelzijdige toevoeging aan je cocktailrepertoire, maar de meeste recepten die je online vindt, gebruiken een andere techniek dan het recept dat ik hier deel. Traditioneel worden plakjes gember toegevoegd aan suikersiroop, wat ook lekker is, maar het geeft niet de pittige scherpte die je van gember gewend bent. En laat dat nou juist zijn wat ik zo lekker vind aan gember! Dit recept, dat ik heb overgenomen uit het beroemde Death & Co cocktailboek, zorgt voor de scherpe, pittige gembersmaak die je zoekt.
Twee Manieren om Gembersiroop te Maken
Methode 1: Met een Sapcentrifuge
Voor dit recept heb je een sapcentrifuge nodig. Je kunt de siroop ook maken zonder sapcentrifuge, maar dan komt er wat meer werk bij kijken.
Maak een half kopje gembersap met de sapcentrifuge.
Doe dit sap in een blender en voeg een volle kop suiker toe.
Blend het geheel totdat de suiker volledig is opgelost. Je kunt hier ook een staafmixer voor gebruiken.
Methode 2: Zonder Sapcentrifuge
Heb je geen sapcentrifuge en geen zin om de gember te raspen? Geen probleem! Er is altijd een eenvoudigere manier:
Gebruik ongeveer 150 gram verse gember in stukjes, 500 gram suiker en 250 ml water.
Verwarm het mengsel op een laag vuur totdat de suiker volledig is opgelost. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt.
Laat de siroop afkoelen en filter het goed.
Voeg 50 ml vodka toe zodat de siroop tot 3 maanden bewaard kan worden in een afgesloten fles in de koelkast.
Bewaren en Gebruik:
Deze gembersiroop is perfect voor cocktails die een pittige kick nodig hebben. Door de scherpe gembersmaak voegt het een spannende dimensie toe aan je drankje. Bewaar het in een koele omgeving en je kunt er meerdere cocktails van genieten!
Comentarios