Deze Ananas Mojito is een verfrissende en zoete herinterpretatie van de klassieke Mojito. Het recept komt van Difford's Guide, maar ik besloot mijn eigen draai eraan te geven door Licor 43 toe te voegen. Als fan van deze heerlijke likeur, was ik benieuwd naar het resultaat, en ik kan je zeggen: het is een heerlijke ontdekking!
Ingrediënten:
12 muntblaadjes
60 ml witte rum (bijvoorbeeld Havana Club)
20 ml Licor 43
60 ml vers ananassap
30 ml vers limoensap
Bereidingswijze:
Doe de muntblaadjes in een longdrinkglas en kneus ze voorzichtig. Het is belangrijk om de munt niet te muddlen, want dit kan bitterheid veroorzaken. Door de blaadjes zachtjes te kneuzen, komen de aroma’s vrij zonder ongewenste bitterheid.
Voeg de Licor 43, vers ananassap en limoensap toe aan het glas.
Vul het glas voor de helft met crushed ijs en roer het mengsel goed door.
Voeg de witte rum toe en vul het glas verder met crushed ijs. Roer nogmaals goed door om alle smaken te mengen.
Deze Ananas Mojito is een perfecte keuze voor een zomerse cocktail of als verfrissing bij elke gelegenheid. Dankzij de natuurlijke zoetheid van de ananas en de Licor 43 is extra suiker niet nodig, wat de balans van de smaken ten goede komt.
Cheers! Salute! Proost!
Comments