Gin is mijn favoriete spirit, en ik ben altijd in voor een goede Gin & Tonic. Er worden steeds meer prachtige gins in Nederland geproduceerd, en een van mijn favorieten is Gin 1689. Dit merk heeft twee varianten: de Dutch Dry Gin in de blauwe fles en de Dutch Pink Gin in de roze fles. Voor deze cocktail gebruikte ik de heerlijke Dutch Pink Gin, die wordt gedistilleerd met aardbeien en frambozen, wat resulteert in een frisse en fruitige smaak. Perfect voor een Gin & Tonic, maar ook geweldig in deze aardbeien Clover Club!
Ingrediënten:
60 ml 1689 Dutch Pink Gin
20 ml vers citroensap
20 ml droge vermouth
15 ml aardbeiensiroop
1 eiwit (of aquafaba als vervanger)
Bereidingswijze:
Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker. Shake eerst goed zonder ijs om het eiwit of aquafaba goed te mengen.
Voeg ijs toe aan de shaker en shake opnieuw tot het goed gekoeld is.
Strain de inhoud in een coupe glas.
Garneer met een fuchsia bloem (eetbaar!) of een verse aardbei. Je kunt het ook helemaal zonder garnering laten, want de roze drank met de witte schuimkraag ziet er al prachtig uit.
De Aardbeien Clover Club is een verfrissende en fruitige cocktail die de zoetheid van aardbeien perfect combineert met de frisse tonen van de Dutch Pink Gin. Een mooie en heerlijke toevoeging aan je cocktailrepertoire!
Cheers! Salute! Proost!
Comments